SOJA – gute Bohne schlechte Bohne

Im Osten Grundnahrungsmittel, im Westen gesunde Alternative zu Fleisch und Milchprodukten, für Veganer oft wichtiger Teil ihrer Ernährung ist die Sojabohne für viele Menschen eher ein Fluch als ein Segen. Das liegt jedoch nicht an der Produktion von Sojaprodukten zum menschlichen Verzehr.

Soja Teil 1 – Entwicklung und Anbau der Sojabohne

Image: US Dep. of Agriculture

Image: CC US Dep. of Agriculture

coming soon: Soja Teil 2 – Ernährung und Gesundheit

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