Süße, saftige Dattel-Nuss-Kugeln

Süße, saftige Dattel-Nuss-Kugeln

Lust auf Süßes? Dann schnell ein paar leckere Kugeln gerollt.

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dazu braucht ihr:

100 g Datteln entkernt
50 g Cashewkerne
50 g Mandeln (Stifte)
geröstete Kokosflocken (in der trockenen Pfanne geröstet)
zerbröselte Cornflakes (heute: ohne Zucker)

Datteln mit etwas Wasser (wenig) im Mixxer zerkleinern, bis eine etwas klebrige, formbare Masse entsteht. Cashewkerne und Mandeln mittelgrob zerkleinern (nicht ganz fein mahlen) und mit der Dattelmasse verrühren

Aus dem Dattel-Nuss-Teig kleine Kugeln rollen und diese in den Kokosflocken oder den Cornflakes wälzen.

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Die Kugeln sehen sehr nett in Mini-Muffin Förmchen aus.

Falls ihr sie nicht eh schneller aufesst, halten sie einige Tage im Kühlschrank. Sie sind auch als kleiner Energiespender im Büro geeignet.

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  1. Pingback: Produkttest Keimling #Trockenobst # Schokoaufstrich # Mandelmus | Go Veggie Go Green

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