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Vegane Ernährungsberatung #Düsseldorf #foodfun
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Vegane Ernährungsberatung #Düsseldorf #foodfun

Auch wenn es heute vielfältige Möglichkeiten gibt, sich über Ernährung und Gesundheitsfragen zu informieren, ist es vielen vielleicht doch lieber, sich persönlich beraten zu lassen. Darüber habe ich mit Bettina von foodfun gesprochen. Bettina hat ihre langjährige Leidenschaft für eine gesunde und vegane Küche um eine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin ergänzt […]

Vegane Kürbis-Quiche
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Vegane Kürbis-Quiche

Der Herbst ruft nach Kürbis, Pilzen und Maronen. Meine Nachbarin Sofia hat vor ein paar Tagen eine Kürbis-Quiche zubereitet und die sah so lecker aus, dass ich sie veganisiert habe. Zutaten:  1 veganen Quiche-Teig 300 g 2 Schalotten oder mittelgroße Zwiebeln in feine Ringe geschnitten 400-500 g Hokaido-Kürbis in feine […]

Schön war es beim 1. ‚Vegan Guerilla Cooking‘
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Schön war es beim 1. ‚Vegan Guerilla Cooking‘

Wie hier angekündigt, fand am 28. Mai das erste „Vegan Guerilla Cooking“ bei GoVeggieGoGreen statt. Mit diesem Format möchte ich Interessierten, aber auch Menschen, die vielleicht noch etwas skeptisch sind, die Möglichkeit bieten, vegane Speisen in gemütlichem Rahmen und kleiner Runde zu probieren. Der Nachhaltigkeits-Gedanke ist natürlich immer dabei und so gibt […]

Detox-Woche #läuft
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Detox-Woche #läuft

Ich hatte keine großartigen guten Vorsätze für’s Neue Jahr. Die streue ich sowieso unterjährig ein 🙂  Ein kleiner Vorsatz war jedoch gleich zu Beginn eine Detox-Woche: kein Kaffee kein Alkohol kein Zucker (und damit auch keine heißgeliebte Schokolade) kein Weißmehl Und ich muss euch sagen: es ist erstaunlich einfach! Einmal […]

Veganer Haselnuss-Hefezopf #yummy 
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Veganer Haselnuss-Hefezopf #yummy 

Ich schleiche immer wieder um den Zopf herum und schneide mir noch ein kleines Stück ab. So geht das schon seit heute Nachmittag, als der Nusszopf aus dem Ofen kam. Yummy!! Danke an Nikki von ‚Vegan durchs Jahr‘ für das köstliche Rezept. Ich habe den Zopf zubereitet wie beschrieben, bis […]

Food-Fotografie für Anfänger mit der Canon EOS 100D
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Food-Fotografie für Anfänger mit der Canon EOS 100D

Ein gewisses Gefühl für Food-Bilder und deren Arrangierung habe ich in den letzten beiden Jahren bereits entwickelt, aber es fehlte die passende Ausrüstung. Und leider nicht nur das: ich habe keine Ahnung von Brennweiten, Blenden, Licht und einigem mehr was man für gute Fotos wissen sollte. 😳 Deshalb muss meine […]

Hamburg vegan und das ‚Leaf‘ in Ottensen
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Hamburg vegan und das ‚Leaf‘ in Ottensen

Was ist los in Köln?? 😊 Wir hinken langsam etwas hinterher. Let’s go!! Berlin ist natürlich unsere vegane Hauptstadt. Aber auch Hamburg hat mittlerweile bei veganen Restaurants einiges zu bieten. Bei diesem HH-Besuch haben wir im Leaf in Ottensen (Altona) gegessen und waren super zufrieden. Wir haben kreative, geschmackvolle und […]

Dem Veganer sein Kürbis :) – eine Rezeptesammlung
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Dem Veganer sein Kürbis :) – eine Rezeptesammlung

Der Hokkaido ist in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil köstlicher Herbstgerichte geworden. Er ist kultiviert worden in Deutschland. Unzählige Rezepte und Zubereitungsarten gibt es mittlerweile und gerade in der veganen Küche ist er nicht mehr wegzudenken. Der VEBU hat heute einen ‚Kürbis spezial‚ mit vielen Informationen veröffentlicht. Im […]