Der Hokkaido ist in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil köstlicher Herbstgerichte geworden. Er ist kultiviert worden in Deutschland. Unzählige Rezepte und Zubereitungsarten gibt es mittlerweile und gerade in der veganen Küche ist er nicht mehr wegzudenken. Der VEBU hat heute einen ‚Kürbis spezial‚ mit vielen Informationen veröffentlicht. Im […]
Allgemein
Liebste Salatsauce
1 TL Feigensenf 1/2 TL Salz 1/4 TL schwarzen Pfeffer 1 TL Agavendicksaft 1 EL Balsamessig-Creme, 1 EL Aceto Balsamico ca. 3-4 EL Olivenöl, je nach Vorliebe etwas Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch Alternativ: Zusätzlich etwas Pflanzensahne / Sojaghurt oder einen Teil des Öl damit ersetzen
