Frühstück

Göttliche Paprika-Walnuss Paste
Frühstück, Vorspeisen, Weihnachtsmenü

Göttliche Paprika-Walnuss Paste

Auf vielfachen Wunsch kommt hier das Rezept für die oberköstliche Paprika-Walnuss Paste aus der letzten ‚Köstlich Vegetarisch‘ Jubiläumsausgabe ‚Genuss im Winter ‚ Neben anderen Leckereien, wie Linsenlasagne mit Basilikum-Tatsiki oder Winter Chili sin Carne findet ihr im Heft auch einige Rezepte für eure nächste Party. Davon habe ich die Paprika […]

Björn Moschinskis ‚Eiersalat‘
Frühstück, Vorspeisen

Björn Moschinskis ‚Eiersalat‘

Den müsst ihr probieren – einfach lecker. Normalerweise poste ich hier keine Rezepte aus Kochbüchern. Der Eiersalat ist mit seinen Hauptzutaten Nudeln und Kichererbsen aber so überraschend, dass ich das Rezept aufehmen musste. Ich hoffe, Björn sieht es mir nach 😉 Er ist aus seinem Kochbuch ‚Vegan kochen‚ und es […]

Vollwert Pancakes
Desserts & Sweets, Frühstück

Vollwert Pancakes

Zugegeben, das ist kein spektakuläres Rezept, aber mit unterschidlichem Obst immer wieder variierbar. Die Pancakes werden fast ohne Süße und ohne Fett zubereitet und können auch als Frühstück genossen werden. Mit Sahne und Blaubeeren eine leckere Nachspeise. Wenn kein Kuchen im Haus ist, Nachmittags zum Kaffee schnell gemacht. Ich finde […]

Yelliorange’s Frischkornmüsli
Frühstück

Yelliorange’s Frischkornmüsli

Rohes Getreide? Aber klar. Daraus wird ein cremiges, vollwertiges und gesundes Frühstück. Und das geht so: Für 2 Personen am Vorabend ca. 6 EL Getreide (z.B. 6-Korn Getreide Mischung von Alnatura) in der Getreidemühle, im Mixer oder mit der Kaffeemühle schroten. Getreideschrot mit Wasser verrühren und über Nacht bei Zimmertemperatur […]

Frühstückstofu yummy yeah
Frühstück

Frühstückstofu yummy yeah

Hier kommt der ultimativ schnell zubereitete Frühstückstofu Man nehme: 1 Block Natur-Tofu etwas Zwiebelschmalz z.B. von Zwergenwiese 3-4 EL Sojaghurt Pfeffer & Salz Kurkuma einige Tomaten (gewaschen und in Spalten geschnitten) Schnittlauch Kala Namak – schwarzes Salz Das ist zu tun: Tofu mit der Hand zerbröseln und in Zwiebelschmalz in […]

Scharfes Mandelpesto
Frühling, Frühstück, Vorspeisen

Scharfes Mandelpesto

Vielseitig einsetzbar als Dip, Brotaufstrich, auf die Pasta oder den Tofu. Und dazu noch schnell gemacht. Zutaten: 100 g Mandeln gemahlen (noch besser schmeckt es mit frisch gemahlenen Mandeln) 5 Lauchzwiebeln 100-150g Tomatenmark (je nach Geschmack) 50-60ml Olivenöl 4 getr. Tomaten (pürriert) guten 1/2 TL Salz, Pfeffer, Paprika 1 TL […]

Rührtofu Quick & Easy
Frühstück

Rührtofu Quick & Easy

Wenn man nur für 1 oder 2 Personen Rührtofu zubereiten möchte, ist es unnötig jeweils ein Päckchen Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu zu öffnen, weil vor allem der Naturtofu geöffnet kaum aufbewahrt werden kann. Deshalb hier eine Variante aus einem Päckchen Räuchertofu und etwas Sojaghurt. Zutaten für 2 Portionen: 1 Päckchen […]

Frischkorn-Müsli
Frühstück

Frischkorn-Müsli

Ich habe ‚Flocino,‚ meine Haferquetsche zur Zubereitung von Haferflocken wieder entdeckt und heute morgen ein Frischkorn-Müsli zubereitet. Frisch geflockte Haferflocken beinhalten noch alle Vitalstoffe des Getreides. Ein Frischkorn-Müsli ist seehr gesund und einfach super lecker. Zutaten für 2 Portionen: 1 Tasse Nackthafer 100ml Apfelsaft naturtrüb Sojaghurt 1EL Agavendicksaft oder Ahornsirup […]

Veganer Milchreis mit Früchten
Desserts & Sweets, Frühstück

Veganer Milchreis mit Früchten

Ein veganer Milchreis ist schnell gemacht. Dieser hier ist mit Soja- und Kokosmilch etwas exotisch und wird mit Mandelblättchen, Zimt und Vanille sehr köstlich. Zusammen mit Obstsalat eine kleine Mahlzeit. Zutaten: 250 g Milchreis ca. 700 ml Milch 150 ml Kokosmilch 1 Vanilleschote 1 Stück Zimtstange 1 EL Stevia oder […]

Frühstücks Hirsebrei mit Früchten
Frühstück

Frühstücks Hirsebrei mit Früchten

Inspiriert durch VegAnnalein habe ich heute morgen ein super leckeres und gesundes (tolle Kombi!) Hirsemüsli mit Früchten zum Frühstück gemacht. Hirse enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente, ist glutenfrei und gehört zu den basenbildenden Getreidesorten – ein Superkorn und zudem schnell gemacht. Zutaten: 200g Hirse 1 TL Zimt 1/2 TL Ingwer […]