Wenn man nur für 1 oder 2 Personen Rührtofu zubereiten möchte, ist es unnötig jeweils ein Päckchen Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu zu öffnen, weil vor allem der Naturtofu geöffnet kaum aufbewahrt werden kann. Deshalb hier eine Variante aus einem Päckchen Räuchertofu und etwas Sojaghurt. Zutaten für 2 Portionen: 1 Päckchen […]
Frühstück
Frischkorn-Müsli
Ich habe ‚Flocino,‚ meine Haferquetsche zur Zubereitung von Haferflocken wieder entdeckt und heute morgen ein Frischkorn-Müsli zubereitet. Frisch geflockte Haferflocken beinhalten noch alle Vitalstoffe des Getreides. Ein Frischkorn-Müsli ist seehr gesund und einfach super lecker. Zutaten für 2 Portionen: 1 Tasse Nackthafer 100ml Apfelsaft naturtrüb Sojaghurt 1EL Agavendicksaft oder Ahornsirup […]
Veganer Milchreis mit Früchten
Ein veganer Milchreis ist schnell gemacht. Dieser hier ist mit Soja- und Kokosmilch etwas exotisch und wird mit Mandelblättchen, Zimt und Vanille sehr köstlich. Zusammen mit Obstsalat eine kleine Mahlzeit. Zutaten: 250 g Milchreis ca. 700 ml Milch 150 ml Kokosmilch 1 Vanilleschote 1 Stück Zimtstange 1 EL Stevia oder […]
Frühstücks Hirsebrei mit Früchten
Inspiriert durch VegAnnalein habe ich heute morgen ein super leckeres und gesundes (tolle Kombi!) Hirsemüsli mit Früchten zum Frühstück gemacht. Hirse enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente, ist glutenfrei und gehört zu den basenbildenden Getreidesorten – ein Superkorn und zudem schnell gemacht. Zutaten: 200g Hirse 1 TL Zimt 1/2 TL Ingwer […]
Veganes 'Rührei'
Es muss gar kein Ei zum Frühstück sein. Super leckeres, schnell gemachtes Rührtofu: Zutaten: 1/2 Block Räuchertofu 1/2 Block Tofu natur 1/2 Schale Seidentofu 1-1,5 TL Kurkuma Salz & Pfeffer Alsan (vegane Butter) (statt Naturtofu kann auch der ganze Block Räuchertofu verwendet werden. Dabei den geräucherten Rand in Würfel schneiden […]
Fix Smoothie
Superschnelles Mango-Himbeer-Smoothie: 1 Mango gefr. Himbeeren Zitrone Orangensaft Mandarinen aus der Dose Alles in den Mixer und …. genießen!
