Hauptspeisen

Grünkern-Auflauf

200g Grünkern, 400ml Gemüse-Brühe, 3-4 mittelgroße Tomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 30g vegane Butter (Alsan), 150g Knollensellerie, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 300g Käse (veganer Käseersatz oder Hefeschmelz) 75g Cashewkerne, 6 EL Sojasahne Optional: 300g Kartoffeln, würfeln, 10 Minuten kochen und als zusätzliche Schicht in den Auflauf geben. Kartoffeln […]