Hauptspeisen

DEG Getreideburger
Hauptspeisen

DEG Getreideburger

200g Weizenkörner 100g Grünkernschrot 50 g Hafergrütze 100g Reis 20 g Schnittlauch 10 g Petersilie 100 g Sellerie, fein gewürfelt 100 g Karotten, fein gewürfelt 4-5 Eier (Eiersatz) Gewürze nach belieben! Weizen, Grünkern, Hafer und Reis separat kochen. Ich hab die Produkte in Gemüsebrühe gegart. Unter das gekochte Korn die […]

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Grünkern-Auflauf

200g Grünkern, 400ml Gemüse-Brühe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 30g vegane Butter (Alsan), 150g Knollensellerie, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 300g Käse (veganer Käseersatz oder Hefeschmelz) 75g Cashewkerne, 6 EL Sojasahne Grünkern waschen und abtropfen lassen. Mit der Brühe zum Kochen bringen und bei sanfter Hitze 30 Min. ausquellen lassen […]