Veganer Genuss & nachhaltiges Leben
Die großartige Gemüsepaste von Sebastian Copien habe ich praktisch immer da. Sie kann sehr vielseitig für Suppen und Saucen verwenden und bringt ganz viel Geschmack mit. Ich poste es, weil Sebastian das Rezept veröffentlicht hat und JEDE/R diese Paste haben sollte – ihr findet es hier. Ich habe heute eine […]
Ich liebe Kichererbsen. Es sind kleine, gesunde Kraftpakete, die viel Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffe liefern. Sie können vielseitig eingesetzt werden in Currys, Bowls, als Hummus, Rote-Bete-Hummus oder wie hier beschrieben als BBQ-Kichererbsen. Wenn es schnell gehen muss, gibt es sie vorgekocht in Dosen oder Gläsern (vorzuziehen), sie können aber auch […]
Heute ist Weltvegantag und da muss es natürlich besonders leckeres, veganes Essen geben. Zum Beispiel diese leckeren, schnell angerührten Muffins. Der Teig ist fast der selbe wie für meinen Veganen Nusskuchen , nur mit leichten Abwandlungen. Die Muffins haben durch die Verwendung des Öls einen leicht feuchten Teig. Das soll auch […]
Überraschung! Die leckeren Dinger sind ja ganz leicht herzustellen. Selbst der Teig ließ sich dünn ausrollen, ohne dass er Löcher bekam oder an der Rolle kleben blieb. Juhu. Da kann man ja wirklich seiner Fantasie freien Lauf lassen und immer neue Füllungen ersinnen. Heute war es eine würzige Kürbisfüllung mit […]
Bisher fand ich ihn eher unattraktiv für meine Küche. Das hat sich gestern schon mit der Zubereitung des smarten Grünkühl-Smoothies geändert und heute hat er mich in Form von Vegan Pinkel – einer würzigen Grünkohlpfanne mit Räuchertofu, Chorizzo und Kartoffeln in Zwiebelschmalz – vollends überzeugt. Das Rezept dazu findet ihr […]
So lecker!! Auch wenn ich den Herbst ganz und gar nicht herbei sehne: Die Pilze sahen so gut aus, dass ich sie mitnehmen musste und mir schon beim kaufen ein köstliches Pilzragout ausgemalt habe. Und das wurde es dann auch, mit einer würzig, sämigen Sauce auf feinen kleinen Orecchiette. Zutaten […]
