Klima & Umwelt

Veganes Dinkelreis-Pilz-Risotto

Dieses wunderbare Risotto habe ich mir für ein Mitarbeiter-Kochevent „Nachhaltig genießen, klimafreundlich Kochen“ bei meinem Arbeitgeber DEG überlegt und es ist wirklich lecker geworden. Ich habe Bio Dinkelreis vom Biohof May [unbezahlte Werbung] verwendet, da heimischer Dinkelreis eine deutliche bessere Umwelt- und Klimabilanz als Reis aufweist und außerdem noch viele gute […]

'Wir werden uns ökologisch Ernähren oder gar nicht mehr'

‚Für die Versorgung der wachsenden Weltbevölkerung muss unsere Gesellschaft eine Lösung finden. Einfach nur mehr produzieren, damit ist es nicht getan. Die ökologische Intensivierung ist der Schlüssel für die Nahrungssicherung der Zukunft.‘ sagt Prinz zu Löwenstein. In diesem Artikel beschreibt er Notwendigkeit und Möglichkeiten für einen Umbau der vorherrschenden industriellen […]

Im Juli heißt es 'regional – saisonal – lokal'

Letzten Monat haben wir im Rahmen der Nachhaltigkeits-Challenge von Finding Sustainia ‚kein Zeug‘ gekauft. Kein Zeug sollte heißen, keine Konsumgüter – Nahrungs- und Verbrauchsmittel ausgenommen. Es sollte stattdessen getauscht, repariert oder geliehen werden. Und es war regelrecht entspannend, einfach mal keine Ausschau nach einer neuen Hose, Tasche oder Jacke zu […]

Veggietag in der DEG schon Tradition

Seit 2 Jahren gibt es im Betriebscasino der Deutschen Investitions- und Entwicklungsgesellschaft in Köln Donnerstags ausschließlich vegetarische Speisen. Hier habe ich bereits darüber berichtet. Was bedeutet ein wöchentlicher Veggietag für die Mitarbeiter in der Küche? Darüber habe ich mit dem stellvertretenden Küchenchef Michael Krüger gesprochen, der den Veggietag von Anfang […]

Und wie war sie so, die Mai Challenge? #BioOnABudget

Wie bereits berichtet, habe ich mich im Mai an der Aktion ‚Bio on a budget‘ im Rahmen der Nachhaltigkeits-Challenge 2014 von Finding Sustainia und TT30 beteiligt. Santa & Anna alias Meyer & Meyer und die TeilnehmerInnen haben versucht, sich für 5€ pro Tag mit Bioprodukten zu ernähren. Hier könnt ihr […]

Veganes Twitter Sommerfest 'tVitteinander'

Termin und Programm stehen: Das diesjährige ‚tVitteinander‘ findet in Stuttgart im Rahmen des ‚Vegan Street Days‘ statt. Wir werden auf der Schwäbischen Alb wandern gehen und vegan picknicken, wir werden gemeinsam den VSD besuchen und die vegane Szene Stuttgarts erkunden. Freut euch auf ein gemeinsames Wochenende mit anderen veganen Twitterern […]

'Mein Horn bleibt vorn' – 'Mein Schwanz bleibt ganz'

Schon auf dem Hinweg zur Demo ‚Wir haben Agrarindustrie satt‘ habe ich auf Bahnhöfen, in Zügen und Cafés demonstriert 🙂 Merke: Fahnen sind leichter zu transportieren als Plakate 🙂 Durch mein sperriges Plakat haben sich aber bereits auf der Anreise Gespräche zum Beispiel mit der Bauerfamilie aus Hessen im Zugabteil […]