Sommer

Gefüllte Champignons & gebackene Kräuter-Tomaten

Heute gab es ‚Reste-Essen‘ aus Salat, Rosmarin-Kartoffeln, gefüllten Pilzen und gebackenen Tomaten. Ein einfaches Essen also, aber trotzdem ist es ziemlich lecker geworden. Und wir konnten den ersten Salat aus dem Garten ernten – der war besonders frisch & knackig – wunderbar. TOMATEN Für die Füllung der Tomaten habe ich […]

#Vegan #Grillen? Geht doch!

Sollten wir uns als Veganer beim Grillfest einfach an die Beilagen halten, oder lohnt es sich auch für uns, etwas auf den Grill zu werfen? Wer Würstchen mag, kann aus dem großen Angebot veganer Bratwürstchen auswählen oder vegane Bratstücke oder Burger-Patties verwenden. Ich fand das bisher ok, aber es geht […]

Zucchino ‚der Kürbis in grün‘ – kleine Rezeptsammlung 

In rasender Geschwindigkeit wachsen gerade die Zucchini im Garten. Damit lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Hier findet ihr meine liebsten Rezepte. Die einfachste Variante sind gebratene Zucchini-Scheiben mit Kräutern: Dafür die Zucchino in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Kräutern, die der Garten gerade hergibt (heute: Salbei, […]

Regio Lunch at it’s best #vegan #FS_NC14

Seit dem die Regio-Challenge läuft, lammentieren wir Teilnehmer über den fehlenden Kaffee 🙂 Der ist in der Tat so gar nicht regional zu bekommen, da beißt die Maus keinen Faden ab. Beim Essen tun wir uns da schon leichter. Aus dem was es gerade im Garten und auf den regionalen […]

Scharfer Spitzkohl á la @HRNueb

Gerade als ich heute ein Rezept für Spitzkohl gesucht habe, twittert @HRNueb: ‚Spitzkohl, Chili und Vanille – Eine unglaubliche Kombination. #Kochtweet‘ – lustiger Zufall. Habe natürlich gleich nach Details gefragt und mich ans Werk gemacht. Beim Kochen habe ich noch zwei Zutaten hinzugefügt und heraus kam eine sehr köstliche und […]