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Best Tofu-Bällchen ever!!
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Best Tofu-Bällchen ever!!

Das sind die leckersten Tofu-Bällchen, die ich je gegessen habe! Die müsst ihr probieren. Sie sind würzig, außen knusprig, innen locker, einfach herzustellen – das perfekte Rezept. Das Rezept stammt von Homemade-deliciousness . Folgendes habe ich leicht abgewandelt: da ich gerade kein Tomatenmark da hatte, habe ich je einen EL Tomatenketchup […]

Kreativabend mit Hummus
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Kreativabend mit Hummus

Hummus ist super schnell gemacht und ihr könnt es mit allem was ihr mögt zusammenmischen. Ich habe heute folgende ausprobiert: Mediteran: mit Paprika-Tomatenmus und Estragon Asia: mit Ingwer, Zitronengras, Currypaste, Garam-Masala (und Soja-Creme) Pepper: mit Ayvar und Rosmarin Sweety: Soja-Creme mit Agavendicksaft und Zimt – lecker zum Frühstück Nuts: mit […]

Dukkah
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Dukkah

Gewürzmischung 50g getr. Kichererbsen 30g Pinienkerne (kann teilw. Durch Mandeln ersetzt werden 2 EL Sesamsaat 1TL Kreuzkümmel 1 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Fleur de sal Kichererbsen im Backofen bei 160 Grad rösten. Restliche Zutaten außer Salz hinzufügen und weitere 10 Min. Rösten. Zusammen mit dem Salz im Mixer fein […]

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Prik Nam Pla – Chili-Limettensauce

sollte bei jedem Thai-Essen (darf aber auch für andere Asia-Speisen verwendet werden) auf dem Tisch stehen – zum individuellen Nachwürzen – sehr lecker 1 TL fein gehackter Ingwer und Knoblauch, 1 TL Palmzucker, 8 EL Tamari, 6 EL Limettensauce und 2-4 winzig klein geschnittene Chilischoten (oder Chilipaste aus dem Glas) […]