Wein & Sekt

Vegane Weinprobe in Ungstein an der Weinstrasse
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Vegane Weinprobe in Ungstein an der Weinstrasse

Auf der Rückfahrt von unserem Urlaub haben wir an der Weinstrasse auf dem Bioland Weingut Isegrim-Hof eine Weinprobe gemacht. Wie ich erst vor einiger Zeit gelernt habe, werden Weine in der Regel mit Schweine-Gelatine geklärt. Auch Bio-Weine dürfen auf diese Weise geklärt werden und dabei muss selbst bei Bioland-Weinen die […]

Mmmh ist das lecker – HUGO
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Mmmh ist das lecker – HUGO

Es blüht der Holunder – das ruft nach einem HUGO! Vorgestern bin ich mit dem Fahrrad los und habe Holunderblüten gesammelt. Für die Zubereitung habe ich 1kg Zucker (es geht auch mit 500g Zucker, dann wird es nicht so Sirupartig) in einem Liter Wasser aufgekocht und 1 Zitrone und eine […]