Wein & Sekt

Der Holunder blüht! Das ruft nach Holunderblüten-Sirup
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Der Holunder blüht! Das ruft nach Holunderblüten-Sirup

… und der ruft nach einem HUGO! 😉 Holunderblüten wachsen gerade gefühlt überall – in Parks, an Spazierwegen, im Wald oder sogar im eigenen Garten. Man schneidet einfach komplette Dolden mit den kleinen Blüten ab. Die Zubereitung ist einfacher als gedacht: Für ungefähr 1 Liter Sirup ca. 150-200g Holunderblüten (ca. […]

Vegane Weinprobe in Ungstein an der Weinstrasse
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Vegane Weinprobe in Ungstein an der Weinstrasse

Auf der Rückfahrt von unserem Urlaub haben wir an der Weinstrasse auf dem Bioland Weingut Isegrim-Hof eine Weinprobe gemacht. Wie ich erst vor einiger Zeit gelernt habe, werden Weine in der Regel mit Schweine-Gelatine geklärt. Auch Bio-Weine dürfen auf diese Weise geklärt werden und dabei muss selbst bei Bioland-Weinen die […]