Veganer Genuss & nachhaltiges Leben
Ich habe von der Firma bionuss.de Cashew-Kerne zum testen erhalten. Bei der Vorbereitung zu diesem Blogpost ist mir aufgefallen, wie vielfältig Cashew-Kerne gerade in der veganen Küche mittlerweile eingesetzt werden. Früher habe ich sie roh oder geröstet gegessen, das war’s. Heute bereite ich daraus Nachspeisen, Käse, Käse-Cremes, Sahne, Milch, Guss für […]
Wie hier angekündigt, fand am 28. Mai das erste „Vegan Guerilla Cooking“ bei GoVeggieGoGreen statt. Mit diesem Format möchte ich Interessierten, aber auch Menschen, die vielleicht noch etwas skeptisch sind, die Möglichkeit bieten, vegane Speisen in gemütlichem Rahmen und kleiner Runde zu probieren. Der Nachhaltigkeits-Gedanke ist natürlich immer dabei und so gibt […]
Am 28. Mai um 19.30 Uhr findet das erste Vegan-Guerilla-Cooking bei GoVeggieGoGreen in Köln (Ostheim) statt. Die Idee ist nicht neu und nicht von mir, aber ich finde sie super geeignet um mal rein zu schnuppern in die Welt der veganen Speisen. Und wer weiß, vielleicht schmeckt es Euch so […]
„Die vegane Kochschule“ von Sebastian Copien ist eine sehr gelungenen Mischung aus Kochschule und Kochbuch, aus moderner und traditioneller Küche, aus Theorie und Praxis, aus Information und Inspiration – das macht es zu einem besonderem Kochbuch. Es ist kürzlich im Christian Verlag erschienen und hat mich auf Anhieb begeistert. Die […]
Post 3 zur Nachhaltigkeits-Challenge ‚Bio on a budget‚ von Finding Sustainia #FS_NC14 #TT30 Um sich bio und kostengünstig zu ernähren, sollten einfache, saisonale und regionale Produkte verwendet werden. Im Mai gibt es auf unseren Äckern zwar noch nicht die Fülle des Sommers, aber einiges kann auch jetzt schon geerntet werden. […]
Vom Bremer Reishandel ‚Reishunger‘ habe ich einige Produkte zum testen erhalten, die ich euch hier vorstellen möchte. Eins kann ich jetzt schon mal verraten: ich bin begeistert von Qualität, Geschmack und Aroma 🙂 Kaufen könnt ihr Reis & Co. in folgenden Läden und im Online Store von Reishunger. Verpackung: Die […]
Bunter Salat mit Pinienkernen, dazu Brot mit ‚Kräuter-‚Butter‘ Pasta mit Spargel in Zitronen-Estragon-Sauce Schokomuffinsmit Vanillesahne und Erdbeer-Minz-SauceSalat: Pflücksalat und Ruccola aus dem Garten, Cocktailtomaten, geröstete Pinienkerne, Sauce aus Feigensenf, Balsamessig, Olivenöl, S&PKräuter-‚Butter‘:125g Alsan, 1 Hand voll Kräuter aus dem Garten (Basilikum, Oregano, Salbei, Rosmarin, Ruccola) leicht zerrupfen und zusammen mit […]
