Suchergebnisse für "tofu"

Best Tofu-Bällchen ever!!

Das sind die leckersten Tofu-Bällchen, die ich je gegessen habe! Die müsst ihr probieren. Sie sind würzig, außen knusprig, innen locker, einfach herzustellen – das perfekte Rezept.   Abwandlungen: – 1 EL Tomatenketchup und BBQ-Sauce (vegan) dazu geben. – die Bällchen vor dem Braten in Semmelbrösel wälzen – 1/2 Natur- und […]

Vegane Sushi mit Gemüse und Tofu

Leckere Sushi-Platte – und sie sieht toll aus: Zutaten: Sushireis Sushi-Essig Nori-Blätter Soja-Sauce eingelegter Ingwer Wasabi 1 Möhre Stück Gurke 1 Avocado geräucherter Tofu Schnittlauch Zubereitung: Sushi-Reis nach Anleitung zubereiten. Möhre, Gurke, Avocado und Tofu in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Möhren ca. 2-3 Min. in Salzwasser mit etwas […]

Kochbuch Empfehlung ‚Viva Italia Vegana‘ von Chloe Coscarelli

Ich bin begeistert von den Rezepten von Chloe Coscarelli. Die Amerikanerin mit italienischen Wurzeln schafft es in ihrem Buch „Viva Italia Vegana“ köstliche italienische Gerichte mit einer gesunden und kreativen, modernen Pflanzenküche zu kombinieren. Ihre Rezepte rufen nach wunderbaren Abenden mit Familie oder Freunden und leckerem Wein – echtes Soulfood. […]

Fruchtige kühle Gazpacho – ein Sommerhit

Gekühlte Suppen sind bei den aktuellen Temperaturen der Hit. Sie passen soo gut zu einem heißen Sommertag, lassen sich sehr schnell zubereiten und können wunderbar mit Früchten, unterschiedlichen Gewürzen und verschiedensten Toppings variiert werden. Schöner Nebeneffekt: durch die Zubereitung mit rohem Gemüse, bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten! Mengenangaben für […]

Vegane Weihnachtspastete #Weihnachtsbraten Nut-Roast

Mein „Weihnachtsbraten“ oder besser meine Weihnachtspastete kommt dieses Jahr von Proveg, deren Arbeit ich sehr schätze. Es ist ein Nut-Roast und schmeckt einfach toll. Sehr geschmackvoll, knusprig, kernig in der Konsistenz und mit einer intensiven Glasur – richtig gut. Vielen Dank an Proveg für dieses tolle Rezept. Ich habe es […]

Haselnuss-Mousse … locker, leicht und köstlich

Meine liebste Nachspeise, das Schokomousse kommt hier in neuer Variation daher. Und das Mousse ist noch schneller zubereitet als das Schokomousse. Die Grundzutaten sind Seidentofu und Haselnussmus aus gerösteten Haselnüssen. Ich habe es aber tatsächlich mit dem Schokomousse kombiniert und zusammen mit kandierten Walnüssen, Birne und Minze angeboten. YUMMY! Es […]

Veganes Ostermenü „Grünes Vergnügen“

Juhu, es ist Spargelzeit! Ist es nicht jedes Jahr wieder herrlich, wenn wir diese köstlichen Stangen genießen können? Spargel ist einfach ein ganz besonders tolles Gemüse und man kann ihn auf vielfältige Weise zubereiten und kombinieren. Hier findet ihr die bisherigen Spargel-Rezepte auf GoVeggieGoGreen. Mein Ostermenü habe ich mit einigen […]

Würzig deftiges Gemüse Ragout

Gemüse kann nicht Deftig? Oh doch – hier kommt der Beweis 🙂 und beim Rösten des Gemüses und einiger Umami-Zutaten entsteht zudem eine wunderbare Sauce. Dieses Rezept kann als Basisrezept mit unterschiedlichem Gemüse zubereitet werden und ihr könnt es als Gemüse-Gulasch mit Nudeln oder mit mehr Flüssigkeit als Gemüse-Eintopf kochen. […]

Zeichen setzen gegen Lebensmittelverschwendung #Restezauber #zugutfürdieTonne #BMEL

Mit diesem Post beteilige ich mich am ‚Restzauber-Wettbewerb #zugutfuerdieTonne‘ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Da ich vegan bin, handelt es sich hier um vegane Rezeptvorschläge. 😉 An vielen Stellen der Produktionskette findet Lebensmittelverschwendung statt. Vor allem in Entwicklungsländern treten Verluste bei Ernte, Verarbeitung, Lagerung und Transport durch fehlende Infrastruktur […]

Vegane Kürbis-Quiche

Der Herbst ruft nach Kürbis, Pilzen und Maronen. Meine Nachbarin Sofia hat vor ein paar Tagen eine Kürbis-Quiche zubereitet und die sah so lecker aus, dass ich sie veganisiert habe. Zutaten:  1 veganen Quiche-Teig 300 g 2 Schalotten oder mittelgroße Zwiebeln in feine Ringe geschnitten 400-500 g Hokaido-Kürbis in feine […]