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Pasta mit Brokkoli in Safran-Estragon-Schaum
Hauptspeisen

Pasta mit Brokkoli in Safran-Estragon-Schaum

Schnell gemacht, edel und köstlich. Vor allem wenn man wie ich, Estragon gerne mag. Zutaten für 4 Personen: * 500g Spaghettini (kurze Ausformungen wie Farfalle passen auch gut) * 500-700g Brokkoli * Gemüsebrühe * 1 Schalotte * 1 Päckchen Soja-Sahne * 1 Msp. Safran * 1-2 TL Estragon (je nach […]

Produkte-Test
Produkte

Produkte-Test

Ich habe von Tofu-Town neue Produkte zum testen bestellt. Bin auf den Cashew-Cheeze und die Tofu-Butter gespannt. Veganen Käse habe ich auch zum ersten Mal. Es macht richtig Spaß, all diese neuen Dinge auszuprobieren. Die Sojakeim-Milch habe ich bei signor verde in der Chai-Latte probiert – die ist köstlich. Bei […]

Kuchen & Gebäck, Restaurants

Neid, Neid ….. Bonner haben 'Cassius-Garten'

Ich war gestern im Cassius-Garten in Bonn. Das ist ein tolles vegetarisch-veganes Vollwert-Restaurant mit angeschlossenem Café und Konditorei. Es ist zwar ein Selbstbedienungslokal, ist aber trotzdem schön gestaltet und gemütlich. Die Essensauswahl ist sehr umfangreich von einem großen Vorspeisen und Salatbuffet, über Suppen, Kartoffel-, Nudel-,Reis-, Gemüse- und Getreidegerichte, diverseste Burger […]

Aktionen

Forderungen des Netzwerks 'Bauernhöfe statt Agrarfabriken'

‚Bauernhöfe statt Agrarfabriken‘ ist ein Netzwerk aus Bauern-, Tier- und Umweltschutzverbänden, Bürgerinitiativen und Kirchen. Ihre zentralen Forderungen: – Die Privilegien industrieller Tierhaltung sind abzuschaffen. – Die Beteiligungsrechte der Öffentlichkeit bei Genehmi- gungsverfahren sind zu stärken. – Der Klima- und Tierschutz ist durch höhere Standards in der Tierhaltung zu verbessern. – […]

Veggie-Waffeln vs. Oma’s Waffeln
Kuchen & Gebäck, Produkte

Veggie-Waffeln vs. Oma’s Waffeln

Ich habe vegane Waffeln gebacken und war überrascht, wie einfach und lecker das ist. Überraschend war, auch wenn ich das tendenziell natürlich erwartet habe, der deutliche Unterschied bei Kalorien und Nährwerten, siehe Nährwerte Waffeln Oma’s Waffeln hatten ca. 25% mehr Kalorien, 3x mehr Fett, 4x mehr gesättigte, jedoch auch 4x […]

Kreativabend mit Hummus
Vorspeisen

Kreativabend mit Hummus

Hummus ist super schnell gemacht und ihr könnt es mit allem was ihr mögt zusammenmischen. Ich habe heute folgende ausprobiert: Mediteran: mit Paprika-Tomatenmus und Estragon Asia: mit Ingwer, Zitronengras, Currypaste, Garam-Masala (und Soja-Creme) Pepper: mit Ayvar und Rosmarin Sweety: Soja-Creme mit Agavendicksaft und Zimt – lecker zum Frühstück Nuts: mit […]

Hunde-Müsli
Produkte

Hunde-Müsli

Matzinger Vollkorn-Gemüseflocken mit Apfel, Möhre, Sojamilch und Sojaghurt Unser Hund liebts ….. der Kater hätte auch gerne was ab 🙂