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Hauptspeisen

Grünkern-Auflauf

200g Grünkern, 400ml Gemüse-Brühe, 3-4 mittelgroße Tomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 30g vegane Butter (Alsan), 150g Knollensellerie, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 300g Käse (veganer Käseersatz oder Hefeschmelz) 75g Cashewkerne, 6 EL Sojasahne Optional: 300g Kartoffeln, würfeln, 10 Minuten kochen und als zusätzliche Schicht in den Auflauf geben. Kartoffeln […]

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Neu in 2010: GU Vegetarisch Geniessen – viele köstliche Gerichte für ‚Vollblut-Vegetarier und Teilzeit-Vegis‘ – mit schnellen Rezepten für jeden Tag und raffinierten Ideen rund ums Genuskochen für Gäste dem kann ich nur zustimmen – sehr zu empfehlen 18.01.2012: Kokosgemüse mit Duftreis S. 43 schnell gemacht und sehr lecker