Aktuelle Artikel

Kochevent ‚So schmeckt Heimat‘ von Speisekomplott & esswahres
Aktionen

Kochevent ‚So schmeckt Heimat‘ von Speisekomplott & esswahres

Herbstliche, heimische Feldfrüchte spielten die Hauptrolle beim Kochkurs ‚Wurzeln & Rüben‘ aus der Reihe ‚So schmeckt Heimat‘ von Speisekomplott und esswahres in Köln. Schon beim Eintritt in die schöne location ‚363‘ in Sülz begrüssten uns die tollen Knollen in rustikalen Körben. Bei einem Gläschen Sekt erzählten uns die beiden Ernährungs-Coaches Friederike Woydich […]

Rote Bete Chips #selbstgemacht 
Vorspeisen, Winter

Rote Bete Chips #selbstgemacht 

Was ist rot, knusprig, würzig und lecker? Vielleicht sogar auch noch gesund? Yes! Rote Beete Chips Das die so einfach herzustellen sind, hätte ich nicht gedacht. Die meiste Arbeit bereitet das Schneiden oder Hobeln in hauchdünne oder quasihauchdünne Scheiben: Vorher werden die Beten natürlich dünn geschält. Nun ausreichend Fett (z.B. […]

Superfood Schokolade – #Produkttest CHOCQLATE
Desserts & Sweets

Superfood Schokolade – #Produkttest CHOCQLATE

Genuss ohne Reue   Ich habe von CHOCQLATE ein Testset zum Herstellen von Schokolade erhalten und bin begeistert: vom tollen Geschmack, den natürlichen Zutaten, den puren Rohstoffen, vom nachhaltigen Konzept des Unternehmens und der gelungenen Verpackung – hier scheint alles zu stimmen. Allerdings hat das Ganze seinen Preis – den […]

Rührtofu immer wieder neu
Frühstück

Rührtofu immer wieder neu

Allen gemeinsam ist der Tofu. Aber sonst gibt es diverseste Möglichkeiten, leckeren Rührtofu zuzubereiten. Hier habe ich eine schnelle Variante „Quick & Easy“ gepostete und hier eine mit Zwiebelschmalz. Hier gibt es die „klassische“ Variante mit Räuchertofu, Tofu und Seidentofu. Heute habe ich etwas Neues ausprobiert und zwar angelehnt an […]

Veganes Herbstmenü für Gäste 
Menüs

Veganes Herbstmenü für Gäste 

Es gibt so viele tolle Gerichte, die man alle gerne kochen möchte. Wenn aber Gäste kommen, ist es wichtig, dass das Menü nicht zu aufwändig ist und gut vorbereitet werden kann. Ich stelle euch heute ein kleines Herbstmenü für 4 Personen vor, das beide Kriterien erfüllt. Die Gänge sind nicht […]

Vegane Testerbox von Höhenrainer #Produkttest
Produkte

Vegane Testerbox von Höhenrainer #Produkttest

Von der Firma Höhenrainer habe ich verschiedene vegane Artikel für einen Produkttest erhalten. Höhenrainer ist eigentlich spezialisiert auf die Herstellung herzhafter Putenprodukte, hat jedoch auf vielfachen Kundenwunsch nun eine vegane Produktline entwickelt. Ich sehe solche Initiativen von Wurst- und Fleischherstellern grundsätzlich positiv. Auch wenn die Fleisch-Produktion insgesamt dadurch erst einmal […]

Vegane Mini-Maultaschen mit geschmolzen Zwiebeln
Hauptspeisen

Vegane Mini-Maultaschen mit geschmolzen Zwiebeln

Ich hatte noch scharfe Mandelcreme, Cashew-Creme und LeberVurst im Kühlschrank. Die Cremes mussten verbraucht werden und schienen sich gut als Nudel-Füllung zu eigenen. Dazu passten prima Kastanien und getrocknete Tomaten, die ich praktisch immer im Haus habe. Heraus gekommen sind sehr leckere Mini-Maultaschen, die mit den geschmolzenen Zwiebeln, glasierten Möhren […]

#Vegan #Grillen? Geht doch!
Hauptspeisen, Sommer

#Vegan #Grillen? Geht doch!

Sollten wir uns als Veganer beim Grillfest einfach an die Beilagen halten, oder lohnt es sich auch für uns, etwas auf den Grill zu werfen? Wer Würstchen mag, kann aus dem großen Angebot veganer Bratwürstchen auswählen oder vegane Bratstücke oder Burger-Patties verwenden. Ich fand das bisher ok, aber es geht […]

Produkttest Keimling #Trockenobst #Schokoaufstrich #Mandelmus
Produkte

Produkttest Keimling #Trockenobst #Schokoaufstrich #Mandelmus

Ich habe von der Firma Keimling Naturkost einige tolle Artikel für einen Produkttest erhalten. Keimling ist DER Experte in Sachen Rohkost und bietet u.a. jegliche Art von Küchengeräte (Entsafter, Saftpressen, Turbomixer etc.) als auch hochwertige Basisprodukte für die rohköstliche Küche an. Nun ist GoVeggieGoGreen kein Rohkost-Blog, aber sehr viele Produkte, die […]