Schlagwort: Getreide

Yelliorange's Frischkornmüsli
Frühstück, Winter

Yelliorange's Frischkornmüsli

Rohes Getreide? Aber klar. Daraus wird ein cremiges, vollwertiges und gesundes Frühstück. Und das geht so: Für 2 Personen am Vorabend ca. 6 EL Getreide (z.B. 6-Korn Getreide Mischung von Alnatura) in der Getreidemühle, im Mixer oder mit der Kaffeemühle schroten. Getreideschrot mit Wasser verrühren und über Nacht bei Zimmertemperatur […]

Gemüse-Bulgur mit Maronen in Rotweinsauce
Hauptspeisen

Gemüse-Bulgur mit Maronen in Rotweinsauce

Ein leckeres Gericht, schnell zubereitet. Gemüse kann variiert werden. Zutaten: 250g Bulgur 1-2 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Rotwein ca. 200 ml Gemüsebrühe 100g Maronen 3 gr. Tomaten 10 Cocktailtomaten 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Salz & Pfeffer 1EL Paprika Thymian Balsamessig 2 EL Tomatenmark 2 TL Hefepaste Öl […]

Hauptspeisen

Grünkern-Auflauf

200g Grünkern, 400ml Gemüse-Brühe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 30g vegane Butter (Alsan), 150g Knollensellerie, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 300g Käse (veganer Käseersatz oder Hefeschmelz) 75g Cashewkerne, 6 EL Sojasahne Grünkern waschen und abtropfen lassen. Mit der Brühe zum Kochen bringen und bei sanfter Hitze 30 Min. ausquellen lassen […]