Dieses wunderbare Rezept ist eines der ‚Best of Goveggiegogreen‘. Es ist nicht von mir und der Weg des Rezeptes lässt sich vielleicht auch gar nicht bis zur Urheberin zurückverfolgen 😄. Ich habe es bei VeganCherry gesehen, sie hat es bei MapleSpice abgeschaut und die hat es wiederum bei Food.com […]
Schlagwort: Party
Veganes Silvester Buffet #Tappas #Fingerfood
Kaum ist Weihnachten vorbei und der Braten vertilgt, dürfen wir uns schon überlegen, was wir an Silvester leckeres essen. Ich habe ein paar Vorschläge für euch: Die legendären ‚Best Tofubällchen ever‚ mit marinierter Paprika – der Party-Klassiker Vegane Sushi – da fehlt nix 😊 Rauchig pfeffrige Cashew-Creme – der Hit Gebratene Zucchini mit […]
Rauchig pfeffrige Cashewcreme – quick & easy & delicious
Cashew-Creme lässt sich sehr vielseitig zubereiten – süß ebenso wie würzig. Hier kommt eine sehr aromatische Variante, die als Brotaufstrich, Dip oder auch als Füllung für Cocktail-Tomaten gleichermaßen super köstlich ist. Und das tolle daran, ist die super schnelle und einfache Zubereitung. Zutaten: 180g Cashew-Kerne 50ml Wasser Saft 1/2 Zitrone […]
Veganes Fingerfood
Die Best Tofubällchen ever von homemade-deliciousness habe ich für meine KollegInnen Im Büro zusammen mit marinierter Paprika auf einen Spieß gesteckt. Heraus kommt das perfekte vegane Fingerfood: man kann es noch in Canberry-Sauce tauchen – und: yummy!! Im Sommer wird es noch besser schmecken. Aber auch heute war es schon super lecker: […]
Cranberrysauce – leckere Saucen sind die halbe Miete in der veganen Küche
und die hier ist wirklich lecker: fruchtig, würzig und sämig. Außerdem lässt sie sich einfach und schnell zubereiten.. Zutaten: 70g Cranberries 2 EL BBQ-Sauce (heute: von Löwensemf, feurig-scharf) 1 EL Sojasauce Salz & Pfeffer (heute: bunter Pfeffer) etwas geriebenen Ingwer (Ersatzweise Pulver) 1 Knoblauchzehe 100 ml Wasser (wenn ihr es […]
Veganes Party-Menü ‚Satt & Zufrieden‘
Veganes Catering ist immer noch nicht so leicht zu bekommen und stellt uns bei einer Party eventuell vor eine Herausforderung. Meine hieß bei der letzten Einladung: Es soll ein veganes Menü für 24 Personen geben, das satt & zufrieden macht und die Party soll zu Hause stattfinden. Außerdem wollte ich […]
Wunderbar würziges Kürbis-Pilz-Ragout
Dieses samtig wohlige Gericht ist toll an einem kalten, ungemütlichen Abend. Das Ragout lässt sich mit Brot, Pasta oder auch mit Kartoffeln kombinieren und ist schnell zubereitet. Genießt es mit einem leckeren Glas Rotwein. Zutaten: 500g Kürbis 200g Pilze, gemischt 100g Sojaschnetzel Zitrone (eine Scheibe zum mitkochen) 100g getr. […]
Hinreißende Kürbis-Ravioli in Estragon-Butter
Überraschung! Die leckeren Dinger sind ja ganz leicht herzustellen. Selbst der Teig ließ sich dünn ausrollen, ohne dass er Löcher bekam oder an der Rolle kleben blieb. Juhu. Da kann man ja wirklich seiner Fantasie freien Lauf lassen und immer neue Füllungen ersinnen. Heute war es eine würzige Kürbisfüllung mit […]
Andalusische Soja ‚Hack‘-Bällchen in Sherry-Sauce
Dieses Gericht mochte ich früher in der Fleisch-Variante super gerne. Die vegane Ausführung kann sich dagegen aber durchaus sehe lassen. Ein Versuch lohnt! Zutaten ‚Hack‘-Bällchen: 200g Sojahack (hier: Soy Protex von miigan) Gemüsebrühe Marinade (Sojasauce, Ketchup, S&P, Paprika, Chilipaste) 5 getrocknete Tomaten 1 kl. Dose grüne Oliven mit Jalapenjo Füllung […]
Göttliche Paprika-Walnuss Paste
Auf vielfachen Wunsch kommt hier das Rezept für die oberköstliche Paprika-Walnuss Paste aus der letzten ‚Köstlich Vegetarisch‘ Jubiläumsausgabe ‚Genuss im Winter ‚ Neben anderen Leckereien, wie Linsenlasagne mit Basilikum-Tatsiki oder Winter Chili sin Carne findet ihr im Heft auch einige Rezepte für eure nächste Party. Davon habe ich die Paprika […]