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‚Anständig‘ Essen gehen in Köln

Kölner Restaurants mit veganem und vegetarischem Angebot ‚Feinsinn‘: viele Produkte aus Ökologischer Landwirtschaft z.B. Vollkorn-Burger, diverse vegetarische Gerichte Signor Verde, veganes Bistro, Kaffeebar, nähe Neumarkt. Leckere Bageuttes und Latte Macchiato mit Sojamilch – hat mich als passionierte Kaffee-Trinkerin absolut überzeugt. Donnerstahs gibts einen super leckeren Veggie-Döner Well Being: Veganes vietnamesisches […]

Heidi's Apple Pie

200g Margarine, 200 g Zucker, 200g Mehl, Eiersatz für 3 Eier, 1 Zitrone, 800g Äpfel, gehobelte Mandeln, Agavendicksaft / Orangenmarmelade, 1/2 TL Backpulver (vielleicht noch eine Prise Zimt?) Margarine und Zucker schaumig rühren, Eiersatz nach und nach unterrühre, Zitronenzesten einrühren, Zitrone auspressen und unter ühre , 1 El Mehl einrühren […]

Landstuhler Bethmännchen – für Marzipanfreunde

200g Marzipan-Rohmasse, Eiersatz, 80g Puderzucker, 65g geschälte gemahlene Mandeln, 40g Mehl, evtl. 3 Tropfen Rosenwasser (nicht zwingend) 60 g geschälte ganze Mandeln Marzipanrohmasse grob hacken. Eiersatz dazugeben, Puderzucker sieben. Marzipan, Puderzucker, Mandeln, Mehl, evtl. Rosenwasser zu einem Teig verkneten und abgedeckt eine Stunde kalt stellen. Backofen auf 130 Grad vorheizen […]

Kochbücher & Koch-Zeitschriften

Neu in 2010: GU Vegetarisch Geniessen – viele köstliche Gerichte für ‚Vollblut-Vegetarier und Teilzeit-Vegis‘ – mit schnellen Rezepten für jeden Tag und raffinierten Ideen rund ums Genuskochen für Gäste dem kann ich nur zustimmen – sehr zu empfehlen 18.01.2012: Kokosgemüse mit Duftreis S. 43 schnell gemacht und sehr lecker