Schlagwort: Weihnachten

Veganer #Weihnachtsbraten 
Hauptspeisen

Veganer #Weihnachtsbraten 

Traditionell essen wir in Deutschland an Weihnachten einen Braten mit Sauce, Gemüse und ein Kartoffelgericht. Auch wir Veganer hängen dieser Tradition irgendwie nach. Und so bereite auch ich jedes Jahr einen ‚Braten‘ zu 😊.  Hier habe ich den diesjährigen Vorschlag des VEBU, einen Nut-Roast, getestet und für sehr gutbefunden. Er […]

Vegane Weihnachtsbäckerei mit Zutaten von fooodz
Kuchen & Gebäck

Vegane Weihnachtsbäckerei mit Zutaten von fooodz

‚Du bist was du isst‘ ist das Motto des neuen veganen Onlineshops fooodz von dem ich ein Testpaket mit veganen Backzutaten erhalten habe. Neben einem umfangreichen Sortiment an pflanzlichen Lebensmitteln, viele in Bio-Qualität, führt fooodz auch Nahrungsergänzungs-Mittel, Hunde- und Katzenfutter und Kosmetik-Artikel. Aus den Backzutaten habe ich gestern mit meiner Freundin Bettina […]

Vegane Weihnachtsmenüs
Menüs

Vegane Weihnachtsmenüs

Jedes Jahr stellt sich wieder die spannende Frage nach dem passenden Weihnachtsmenü. Viele wünschen sich auch als VeganerInnen ein traditionelles Menü und so finden wir Klöße, Rotkohl, Braten & Co. bei den Plant Based Foodies. Daneben gibt es aber eine große Auswahl kreativer Weihnachtsrezepte, die die bunte Vielfalt der veganen […]

Feines Pilz Ragout mit Orecchiette
Frühling, Hauptspeisen

Feines Pilz Ragout mit Orecchiette

So lecker!! Auch wenn ich den Herbst ganz und gar nicht herbei sehne: Die Pilze sahen so gut aus, dass ich sie mitnehmen musste und mir schon beim kaufen ein köstliches Pilzragout ausgemalt habe. Und das wurde es dann auch, mit einer würzig, sämigen Sauce auf feinen kleinen Orecchiette. Zutaten […]

Vegane Weihnachtsmenüs
Menüs

Vegane Weihnachtsmenüs

Mein Weihnachtsmenü 2013 1. Gang: Feldsalat mit Granatapfel & karamelisierten Nüssen. Dazu Mandel-Pilzcreme (Rezept von Vegpool.de) auf Cracker 2. Gang: klare Möhrensuppe mit Teigsternen (Rezept aus Billa’s Welt‘) 3. Gang: gefüllte Kartoffeln mit Austernpilzen und Zitronen-Vinaigrette (Kochbuch La Veganista) 4. Gang: Glasierter Tempeh mit Rotwein-Cranberry-Sauce und Wildreis (Rezept etwas abgewandelt […]