Plant Based Institute

Ein Farbspektakel: Rote-Bete in Fruchtleder & Hummus

Früher mochte ich die Rote-Bete nicht und das lag ganz eindeutig an der Zubereitung. Heute mag ich sie in allen Variationen: gut gewürzt und auf dem Blech gebacken, roh geraspelt im Salat oder gekocht – sie schmeckt jedesmal anders und hat doch immer den ganz eigenen Bete-Geschmack. Diesmal habe ich […]

‚GoVeggie Fine Cooking‘ – Kochen mit tollen TeilnehmerInnen

Gestern fand das erste Kochevent bei GoVeggieGoGreen in kleiner, feiner Runde statt und es hat viel Spaß gemacht. #Premiere #yeah 😉 . Und das beste: es hat alles funktioniert und es ist alles fast pünktlich fertig geworden. In den Koch-Events von GoVeggieGoGreen soll es um eine geschmackvolle, gesunde, pflanzliche Küche […]

Ein Ausflug in die Rohvegane Gourmetküche 

Ich komme gerade von einer Woche ‚Rohvegane Gourmetküche‘ im Rahmen einer Ausbildung bei Plant Based Institute aus Berlin zurück und bin ziemlich geflashed. Ich habe so viele tolle neue Dinge kennen gelernt! Es ging in dieser Woche bei Boris Lauser um die theoretische Einführung in die Rohkost und in der […]