Veganer Genuss & nachhaltiges Leben
Es muss im Kurzurlaub nicht Mallorca, Barcelona oder Rom sein. Mit einer kurzen Regionalbahn-Fahrt sind mit dem Fahrrad schöne Ziele schnell erreichbar #ganzohneFlug Wir sind diesmal von Köln mit der S19 nach Merzenich und mit dem Rad weiter nach Aachen gefahren – durch eine überraschend schöne Landschaft der Voreifel. Aachen […]
Leckere und saftige Blaubeer-Muffins, die schnell gemacht sind. Vom Strauch in den Teig – vegane Blaubeer-Muffins 250 g Mehl (Weizen oder Dinkel) (helles, Vollkorn oder gemischt. Ich verwende für Kuchen gerne halb Weißmehl, halb Vollkornmehl. ) 150 g Pflanzenöl (ich liebe buttriges Rapsöl) 150 g Rohrzucker (das ist mäßig süẞ. […]
Ein selbst gemachtes Granola ist für mich eine besondere, duftende, knusprige Köstlichkeit. Sie bietet bei der Zusammenstellung so viele Möglichkeiten mit verschiedensten Flocken, Samen, Nüssen und getrockneten Früchten – ihr könnt hinein geben, was ihr gerne mögt. Einfach klasse 👍 Zusammen mit Joghurt und Obst ist das eine super leckere […]
Ein Dessert im Menü muss echt lecker sein und toll aussehen. Ein wichtiger Aspekt ist für mich aber auch, dass es sich gut vorbereiten lässt, wenn ich es für Gäste zubereite. Und wenn es dann noch saisonal oder nach Geschmack abgewandelt werden kann, ist es perfekt. Yeah – das alles […]
Einfach und schnell zusammen gerrührt, aber sehr lecker. Solche Basisrezepte braucht man Zutaten 300 g Mehl (heute: 240g Weizenvollkorn, 60g Lupinenmehl) 100g Rapsöl Butter (Albaöl) 100g Zucker (das ist eher wenig süß. Für mittlere Süße 150g und für mehr Süße 200g verwenden) 1 EL Apfelessig 1 Prise Salz 1 […]
Die großartige Gemüsepaste von Sebastian Copien habe ich praktisch immer da. Sie kann sehr vielseitig für Suppen und Saucen verwenden und bringt ganz viel Geschmack mit. Ich poste es, weil Sebastian das Rezept veröffentlicht hat und JEDE/R diese Paste haben sollte – ihr findet es hier. Ich habe heute eine […]
Ein schönes Basisrezept für ein Bananenbrot, das mit zusätzlicher Süße auch gut als Kuchen durchgeht . Wir versuchen, die Süße im Kuchen etwas zu reduzieren und daran gewöhnt man sich durchaus. In diesem Fall ist er ja auch schon durch die Banane gesüßt und als Bananenbrot passt es auch ohne […]
Schnell einen leckeren Dip zu Crackern & Sekt? Dafür ist dieser Hummus genau richtig. Er ist im Nu fertig und die Zutaten hat man meist im Haus. Und da die Bohnen weicher sind, als Kichererbsen kann die Paste auch ohne Turbomixer gemixt werden. Der Klecks oben drauf ist ein Rote […]
Es macht so wunderbar zufrieden, selbst etwas Sinnvolles zu bauen oder basteln. Wenn es dann noch ein Upcycling-Objekt ist, umso besser. Und diese Vogelhäuschen sind zudem auch noch ziemlich schnell fertig gestellt. Perfekte Kombi 😉 Wir haben die Häuschen letzte Woche in einer Online-‚Bastelstunde‘ der Zero Waste Gruppe der DEG […]
Ich liebe den Duft frischer Orangen- und Zitronen-Zesten und verwende sie gerade im Winter super gerne zum Kochen unf Backen oder auch über mein Müsli. Das Aroma ist einfach wundervoll. Außerdem kann damit die gesamte Frucht – wichtig ist natürlich eine Bio-Qualität – verwendet werden. Diese Scones sind inspiriert von […]
