Aktuelle Artikel

Allgemein

Veganer Zitronenkuchen

Einfach und schnell zusammen gerrührt, aber sehr lecker. Solche Basisrezepte braucht man 😉    Zutaten 300 g Mehl (heute: 240g Weizenvollkorn, 60g Lupinenmehl) 100g Rapsöl Butter (Albaöl) 100g Zucker (das ist eher wenig süß. Für mittlere Süße 150g und für mehr Süße 200g verwenden) 1 EL Apfelessig 1 Prise Salz […]

Allgemein

Eingesalzene Gemüsepaste á la Copien

Die großartige Gemüsepaste von Sebastian Copien habe ich praktisch immer da. Sie kann sehr vielseitig für Suppen und Saucen verwenden und bringt ganz viel Geschmack mit. Ich poste es, weil Sebastian das Rezept veröffentlicht hat und JEDE/R diese Paste haben sollte 😅 – ihr findet es hier. Ich habe heute […]

Kuchen & Gebäck

Veganes Bananenbrot – Bananenkuchen

Ein schönes Basisrezept für ein Bananenbrot, das mit zusätzlicher Süße auch gut als Kuchen durchgeht 😉. Wir versuchen, die Süße im Kuchen etwas zu reduzieren und daran gewöhnt man sich durchaus. In diesem Fall ist er ja auch schon durch die Banane gesüßt und als Bananenbrot passt es auch ohne […]

Saucen, Vorspeisen

Bohnen Hummus Quick & Easy

Schnell einen leckeren Dip zu Crackern & Sekt? Dafür ist dieser Hummus genau richtig. Er ist im Nu fertig und die Zutaten hat man meist im Haus. Und da die Bohnen weicher sind, als Kichererbsen kann die Paste auch ohne Turbomixer gemixt werden. Der Klecks oben drauf ist ein Rote […]

DIY, Nachhaltigkeit, Winter

Vogelfutter Station aus Tetrapack #DIY #UPCYCLING

Es macht so wunderbar zufrieden, selbst etwas Sinnvolles zu bauen oder basteln. Wenn es dann noch ein Upcycling-Objekt ist, umso besser. Und diese Vogelhäuschen sind zudem auch noch ziemlich schnell fertig gestellt. Perfekte Kombi 😉 Wir haben die Häuschen letzte Woche in einer Online-‚Bastelstunde‘ der Zero Waste Gruppe der DEG […]

Allgemein

Die besten veganen Protein-Quellen

Ein ausreichende Proteinversorgung ist immer wieder Thema bei einer pflanzlichen Ernährung. Dabei gibt es viele gute pflanzliche Eiweißquellen, man muss sie nur kennen 😉 Felix von Fitnetic hat eine tolle Übersicht über vegane Proteinquellen erstellt, auf die ich euch gerne aufmerksam machen möchte   Ihr seht: Eine ausreichende Eiweißversorgung bei […]

Allgemein

Fruchtige kühle Gazpacho – ein Sommerhit

Gekühlte Suppen sind bei den aktuellen Temperaturen der Hit. Sie passen soo gut zu einem heißen Sommertag, lassen sich sehr schnell zubereiten und können wunderbar mit Früchten, unterschiedlichen Gewürzen und verschiedensten Toppings variiert werden. Schöner Nebeneffekt: durch die Zubereitung mit rohem Gemüse, bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten! Mengenangaben für […]