Aktuelle Artikel

Gut essen im homeoffice #greenkantine @home
Aktionen, Frühling, Hauptspeisen

Gut essen im homeoffice #greenkantine @home

Meine liebe Kochkollegin Estella von ‚Spontan Vegan‘ führt aktuell die Aktion „Greenkantine@home“ durch. Sie möchte damit Anregungen für eine gesunde, einfache und alltagstaugliche Küche fürs homeoffice geben und stellt wöchentliche Kochpläne auf ihrem Blog bereit. Schaut auch bei ihr auf Instagram vorbei.   Das ist großartig!! Ich koche ebenfalls mit […]

Mehrkornbrötchen Quick&Easy
Frühstück

Mehrkornbrötchen Quick&Easy

Durch Herr Grün inspiriert und angelehnt an seine Frühstücksbrötchen habe ich heute morgen diese Brötchen gebacken und sie sind sehr lecker geworden. Neu gelernt habe ich dabei das „Rundwirken“ von Brötchen. Bisher sind meine Brötchen nie so schön an den Stellen, wo es sein sollte, aufgeplatzt 😉 sondern einfach irgendwo. […]

Wunderbar würzige BBQ Kichererbsen
GoVeggie Cooking Events, Hauptspeisen, Klimafreundlich Kochen, Vorspeisen

Wunderbar würzige BBQ Kichererbsen

Ich liebe Kichererbsen. Es sind kleine, gesunde Kraftpakete, die viel Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffe liefern. Sie können vielseitig eingesetzt werden in Currys, Bowls, als Hummus, Rote-Bete-Hummus oder wie hier beschrieben als BBQ-Kichererbsen. Wenn es schnell gehen muss, gibt es sie vorgekocht  in Dosen oder Gläsern (vorzuziehen), sie können aber auch […]

Veganes Dinkelreis-Pilz-Risotto
Aktionen, Hauptspeisen, Klima & Umwelt, Klimafreundlich Kochen, Nachhaltigkeit

Veganes Dinkelreis-Pilz-Risotto

Dieses wunderbare Risotto habe ich mir für ein Mitarbeiter-Kochevent „Nachhaltig genießen, klimafreundlich Kochen“ bei meinem Arbeitgeber DEG überlegt und es ist wirklich lecker geworden. Ich habe Bio Dinkelreis vom Biohof May [unbezahlte Werbung] verwendet, da heimischer Dinkelreis eine deutliche bessere Umwelt- und Klimabilanz als Reis aufweist und außerdem noch viele gute […]