Vorspeisen

Pesto Verde Superfood #vegan
Frühstück, Hauptspeisen, Vorspeisen

Pesto Verde Superfood #vegan

Inspiriert durch ein Quinoa-Pesto, das eine Freundin aus Peru mitgebracht hat, habe ich diese leckere Variante zusammen gerührt. Normalerweise hätte ich Pinien-Kerne verwendet, wie sich das für ein Pesto so gehört. Da ich aber keine mehr hatte, habe ich Hanfsamen und Gomasio als nussige Grundlage verwendet. Und das war eine […]

Mandel Feta mit Ahornsirup und Thymian-Öl
Frühstück, Vorspeisen

Mandel Feta mit Ahornsirup und Thymian-Öl

Dieses wunderbare Rezept ist aktuell ‚Best of Goveggiegogreen‘. Es ist nicht von mir und der Weg des Rezeptes lässt sich vielleicht auch gar nicht bis zur Urheberin zurückverfolgen 😄. Ich habe es bei VeganCherry gesehen, sie hat es bei MapleSpice abgeschaut und die hat es wiederum bei Food.com stibitzt. Auch […]

Rote Bete Chips #selbstgemacht 
Vorspeisen, Winter

Rote Bete Chips #selbstgemacht 

Was ist rot, knusprig, würzig und lecker? Vielleicht sogar auch noch gesund? Yes! Rote Beete Chips Das die so einfach herzustellen sind, hätte ich nicht gedacht. Die meiste Arbeit bereitet das Schneiden oder Hobeln in hauchdünne oder quasihauchdünne Scheiben: Vorher werden die Beten natürlich dünn geschält. Nun ausreichend Fett (z.B. […]

Veganes Fingerfood
Vorspeisen

Veganes Fingerfood

Die Best Tofubällchen ever von homemade-deliciousness habe ich für meine KollegInnen Im Büro zusammen mit marinierter Paprika auf einen Spieß gesteckt. Heraus kommt das perfekte vegane Fingerfood:  man kann es noch in Canberry-Sauce tauchen – und: yummy!! Im Sommer wird es noch besser schmecken. Aber auch heute war es schon super lecker: […]

Veganes Ruccola Pesto
Hauptspeisen, Vorspeisen

Veganes Ruccola Pesto

Das Pesto Rapido von vorgestern hat Lust auf weitere Pesto Experimente gemacht. Ich wusste gar nicht, dass man leckere Pasten so schnell und unkompliziert selbst herstellen kann. Man werfe zwei Hände voll Ruccola, 2 EL Cashewkerne und etwas veganen Parmesan (‚Parma vegan‘ aus Walnüssen, Hefeflocken und Salz) in den Blender, […]

Pesto Rapido – schneller als die Pasta
Hauptspeisen, Vorspeisen

Pesto Rapido – schneller als die Pasta

Hier kommt das ultimative Pesto Rezept für Eilige – schneller fertig als die Nudeln und super lecker. Da ich nicht wusste, wie lecker es wird, habe ich nicht auf die Mengen geachtet. Beim nächsten Mal passe ich besser auf. Also hier vorerst ungefähre Angaben: 2 EL Getrocknete Tomaten (ich verwende […]