Ich habe heute diesen super köstlichen Rhabarberkuchen von Totally Veg! gebacken und bin begeistert. Die Mischung aus süßem Kuchen und säuerlichem Rhabarber ist sehr lecker.
Ich habe allerdings den Zucker auf etwa 100g reduziert und er war für uns süß genug. Wenn ihr gerne recht süßen Kuchen esst, könnt ihr ggfs. mehr verwenden. Ich habe den Kuchen in einer 28er Form 40 Min. bei 175 Grad Ober-Unterhitze gebacken.
Beim 2. Backen ohne Zuckerkruste:
