Schlagwort: Dips

Göttliche Paprika-Walnuss Paste
Frühstück, Vorspeisen, Weihnachtsmenü

Göttliche Paprika-Walnuss Paste

Auf vielfachen Wunsch kommt hier das Rezept für die oberköstliche Paprika-Walnuss Paste aus der letzten ‚Köstlich Vegetarisch‘ Jubiläumsausgabe ‚Genuss im Winter ‚ Neben anderen Leckereien, wie Linsenlasagne mit Basilikum-Tatsiki oder Winter Chili sin Carne findet ihr im Heft auch einige Rezepte für eure nächste Party. Davon habe ich die Paprika […]

veganes Würzstreu statt Parmigiano
Hauptspeisen

veganes Würzstreu statt Parmigiano

Zutaten: 8 EL Gomasio (gerösteter, Sesam mit Meersalz) 8 EL Hefeflocken Je 1/2 TL süßes Paprikapulver und Kurkuma Pfeffer & Salz Zubereitung: Alle Zutaten mischen und im Mixer oder einer Mühle kurz vermahlen. Statt Gomasio können auch Pinienkerne und oder Cashewkerne verarbeitet werden. Das mahlen dauert dann etwas länger – […]

Kreativabend mit Hummus
Vorspeisen

Kreativabend mit Hummus

Hummus ist super schnell gemacht und ihr könnt es mit allem was ihr mögt zusammenmischen. Ich habe heute folgende ausprobiert: Mediteran: mit Paprika-Tomatenmus und Estragon Asia: mit Ingwer, Zitronengras, Currypaste, Garam-Masala (und Soja-Creme) Pepper: mit Ayvar und Rosmarin Sweety: Soja-Creme mit Agavendicksaft und Zimt – lecker zum Frühstück Nuts: mit […]

Dukkah
Vorspeisen

Dukkah

Gewürzmischung 50g getr. Kichererbsen 30g Pinienkerne (kann teilw. Durch Mandeln ersetzt werden 2 EL Sesamsaat 1TL Kreuzkümmel 1 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Fleur de sal Kichererbsen im Backofen bei 160 Grad rösten. Restliche Zutaten außer Salz hinzufügen und weitere 10 Min. Rösten. Zusammen mit dem Salz im Mixer fein […]