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‚Die neue vegane Küche‘ mit Sebastian Copien im #PlantBasedInstitute
Gesundheit, Hauptspeisen, Menüs, Plant Based Institute, Saucen, Suppen, Vorspeisen

‚Die neue vegane Küche‘ mit Sebastian Copien im #PlantBasedInstitute

Ich habe Euch ja bereits im letzten Post nach unserer Kurswoche „Rohvegane Gourmetküche“ mit Boris Lauser von der Ausbildung am Plant Based Institute vorgeschwärmt. Und ich kann jetzt nach der nächsten Praxiswoche „Die neue vegane Küche“ mit Sebastian Copien in seiner Kochloacation in München einfach nur weiter schwärmen :-). Es ging […]

Vegan Guerilla Cooking am 28. Mai in Köln
Aktionen, Menüs

Vegan Guerilla Cooking am 28. Mai in Köln

Am 28. Mai um 19.30 Uhr findet das erste Vegan-Guerilla-Cooking bei GoVeggieGoGreen in Köln (Ostheim) statt. Die Idee ist nicht neu und nicht von mir, aber ich finde sie super geeignet um mal rein zu schnuppern in die Welt der veganen Speisen. Und wer weiß, vielleicht schmeckt es Euch so […]

Happy vegan Easter! Veganes Ostermenü & Mehr
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Happy vegan Easter! Veganes Ostermenü & Mehr

Zugegeben, Ostereier anmalen ist eine schöne Tradition und lässt sich auch nicht 1:1 ersetzen. Aber kulinarisch geht da trotzdem einiges 🙂 Mein liebstes Osterrezept ist der wunderbar duftende und buttrig weiche Brioche von Alexander von „In vegetable we trust„. Alexanders Geheimnis ist es, den Teig für eine Nacht in den Kühlschrank […]

Veganes Silvester Buffet #Tappas #Fingerfood
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Veganes Silvester Buffet #Tappas #Fingerfood

Kaum ist Weihnachten vorbei und der Braten vertilgt, dürfen wir uns schon überlegen, was wir an Silvester leckeres essen. Ich habe ein paar Vorschläge für euch: Die legendären ‚Best Tofubällchen ever‚ mit marinierter Paprika – der Party-Klassiker Vegane Sushi – da fehlt nix 😊 Rauchig pfeffrige Cashew-Creme – der Hit Gebratene Zucchini mit […]

Veganes Herbstmenü für Gäste 
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Veganes Herbstmenü für Gäste 

Es gibt so viele tolle Gerichte, die man alle gerne kochen möchte. Wenn aber Gäste kommen, ist es wichtig, dass das Menü nicht zu aufwändig ist und gut vorbereitet werden kann. Ich stelle euch heute ein kleines Herbstmenü für 4 Personen vor, das beide Kriterien erfüllt. Die Gänge sind nicht […]

Veganes Party-Menü ‚Satt & Zufrieden‘
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Veganes Party-Menü ‚Satt & Zufrieden‘

Veganes Catering ist immer noch nicht so leicht zu bekommen und stellt uns bei einer Party eventuell vor eine Herausforderung. Meine hieß bei der letzten Einladung: Es soll ein veganes Menü für 24 Personen geben, das satt & zufrieden macht und die Party soll zu Hause stattfinden. Außerdem wollte ich […]

Vegane Weihnachtsmenüs
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Vegane Weihnachtsmenüs

Jedes Jahr stellt sich wieder die spannende Frage nach dem passenden Weihnachtsmenü. Viele wünschen sich auch als VeganerInnen ein traditionelles Menü und so finden wir Klöße, Rotkohl, Braten & Co. bei den Plant Based Foodies. Daneben gibt es aber eine große Auswahl kreativer Weihnachtsrezepte, die die bunte Vielfalt der veganen […]