Veganer Genuss & nachhaltiges Leben
Ein selbst gemachtes Granola ist für mich eine besondere, duftende, knusprige Köstlichkeit. Sie bietet bei der Zusammenstellung so viele Möglichkeiten mit verschiedensten Flocken, Samen, Nüssen und getrockneten Früchten – ihr könnt hinein geben, was ihr gerne mögt. Einfach klasse 👍 Zusammen mit Joghurt und Obst ist das eine super leckere […]
Einfach und schnell zusammen gerrührt, aber sehr lecker. Solche Basisrezepte braucht man Zutaten 300 g Mehl (heute: 240g Weizenvollkorn, 60g Lupinenmehl) 100g Rapsöl Butter (Albaöl) 100g Zucker (das ist eher wenig süß. Für mittlere Süße 150g und für mehr Süße 200g verwenden) 1 EL Apfelessig 1 Prise Salz 1 […]
Die großartige Gemüsepaste von Sebastian Copien habe ich praktisch immer da. Sie kann sehr vielseitig für Suppen und Saucen verwenden und bringt ganz viel Geschmack mit. Ich poste es, weil Sebastian das Rezept veröffentlicht hat und JEDE/R diese Paste haben sollte – ihr findet es hier. Ich habe heute eine […]
Ein ausreichende Proteinversorgung ist immer wieder Thema bei einer pflanzlichen Ernährung. Dabei gibt es viele gute pflanzliche Eiweißquellen, man muss sie nur kennen 😉 Felix von Fitnetic hat eine tolle Übersicht über vegane Proteinquellen erstellt, auf die ich euch gerne aufmerksam machen möchte Ihr seht: Eine ausreichende Eiweißversorgung bei […]
Gekühlte Suppen sind bei den aktuellen Temperaturen der Hit. Sie passen soo gut zu einem heißen Sommertag, lassen sich sehr schnell zubereiten und können wunderbar mit Früchten, unterschiedlichen Gewürzen und verschiedensten Toppings variiert werden. Schöner Nebeneffekt: durch die Zubereitung mit rohem Gemüse, bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten! Mengenangaben für […]
Ich habe gestern Törtchen-Böden nach diesem Rezept für einen köstlichen Tortenboden gebacken. Gestern gab es Erdbeer-Törtchen 🍓 und heute Himbeertörtchen. So toll, einfach ein leckeres Törtchen mit Früchten aus dem Garten belegen zu können. Zum belegen habe ich etwas frisch gemachte Erdbeermarmelade auf die Törtchen gestrichen und die Früchte darauf […]
Dieses Gericht bereite ich öfter zu, weil es so super schnell geht und so lecker ist. Die Sauce ist wunderbar cremig und geschmackvoll und past mit Estragon und Zitrone einfach toll zum Spargel. Ihr könnt sie außerhalb der Spargel-Saison mit anderen Gewürzen zu vielen anderen Gemüsen verwenden. Mengenangaben für […]
Wir fahren Bahn oder Fahrrad, installieren Solaranlagen, versuchen weniger zu fliegen oder bewusster zu konsumieren. Damit können wir unseren persönlichen CO2 Fußabdruck positiv beeinflussen. Klimaschutz kann aber auch bereits auf unserem Teller beginnen. Mit dem was wir essen, können wir täglich etwas für‘s Klima tun, denn die CO2-Bilanz unserer Nahrungsmittel […]
Wir lieben gerade leckeres Granola am Morgen. Mit cremigem Sojaghurt, fruchtigen Beeren und knackigen Walnüssen ist es ein absolut köstliches Frühstück. So yummy. Leider haben gekaufte Granolas meist zuviel Zucker und zu viel Fett. Hier kommt die gute Nachricht: Granola selbst zubereiten geht super einfach und schnell und man kann […]
Das Eis ist Teil meines Ostermenüs für 8 Personen. An diesem Eis habe ich etwas getüftelt und einige Versuche waren nicht ganz gelungen. Am Ende ist aber ein köstliches, sehr nussiges Eis herausgekommen. Es schmeckt und riecht toll und ist wunderbar cremig. Ich habe es mit einer Eismaschine zubereitet. Wenn […]
