Schlagwort: Tofu

Rührtofu mit Gemüse
Frühstück

Rührtofu mit Gemüse

Die Deutschen lieben ihr Rührei zum Frühstück. Auch ich mochte es früher sehr gerne. Deshalb bin ich ganz glücklich, dass es so leckere Rührtofu-Varianten gibt. Ich habe schon diverse ausprobiert. Hier findet ihr die Rezepte dazu.  Dieses hier kommt mit Gemüse daher und das ist echt köstlich. Ihr braucht nur […]

Rührtofu immer wieder neu
Frühstück

Rührtofu immer wieder neu

Allen gemeinsam ist der Tofu. Aber sonst gibt es diverseste Möglichkeiten, leckeren Rührtofu zuzubereiten. Hier habe ich eine schnelle Variante „Quick & Easy“ gepostete und hier eine mit Zwiebelschmalz. Hier gibt es die „klassische“ Variante mit Räuchertofu, Tofu und Seidentofu. Heute habe ich etwas Neues ausprobiert und zwar angelehnt an […]

Lebervurst à la #tVitteinander
Frühstück

Lebervurst à la #tVitteinander

Nach dem letztjährigen Sommertreffen veganerer Twitterer auf dem Tiergnadenhof Stellichte und im veganen Mittelalterrestaurant Zauberkessel entstand dieses kollaborative Kochbuch. Das Rezept was ich am meisten daraus zubereitet habe, ist die vegane Lebervurst von @hoffi63 Da sie soooo lecker und so schnell gemacht ist, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. […]

Frühstückstofu yummy yeah
Frühstück

Frühstückstofu yummy yeah

Hier kommt der ultimativ schnell zubereitete Frühstückstofu Man nehme: 1 Block Natur-Tofu etwas Zwiebelschmalz z.B. von Zwergenwiese 3-4 EL Sojaghurt Pfeffer & Salz Kurkuma einige Tomaten (gewaschen und in Spalten geschnitten) Schnittlauch Kala Namak – schwarzes Salz Das ist zu tun: Tofu mit der Hand zerbröseln und in Zwiebelschmalz in […]

Zucchini-Rösti mit samtiger Paprikasauce
Hauptspeisen, Herbst, Sommer

Zucchini-Rösti mit samtiger Paprikasauce

Nach der Ernte dieses Megazucchino habe ich nochmal die leckeren Zucchini-Rösti zubereitet. Diesmal gab es sie mit einer samtigen Paprikasauce und grünen Bohnen. Sehr leckere Kombi. Die Sauce kann aber auch zu vielem anderen Gerichten gereicht werden. Paprikasauce 2 Paprikaschoten (beliebige Farbe) Pfeffer & Salz 1 Zwiebel Paprikapulver etwas Gemüsebrühe […]

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Dinkel
Frühling, Hauptspeisen

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Dinkel

Dinkel klingt für mich immer eher gesund als lecker. Doch da habe ich mich offensichtlich getäuscht. Dieses Gericht beweist das Gegenteil 🙂 probierts aus Zutaten: die Menge reicht bei viel Hunger für 2 Personen, mit Vorspeise ausreichend für 4 Personen 250g Dinkel (vorgekocht, hier: ‚Dinkel wie Reis‘ von Rewe Bio) […]

Rührtofu Quick & Easy
Frühstück

Rührtofu Quick & Easy

Wenn man nur für 1 oder 2 Personen Rührtofu zubereiten möchte, ist es unnötig jeweils ein Päckchen Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu zu öffnen, weil vor allem der Naturtofu geöffnet kaum aufbewahrt werden kann. Deshalb hier eine Variante aus einem Päckchen Räuchertofu und etwas Sojaghurt. Zutaten für 2 Portionen: 1 Päckchen […]

Tofu-Rendang aus 'Vegan für Genießer'
Hauptspeisen

Tofu-Rendang aus 'Vegan für Genießer'

Ich möchte dieses Rezept teilen, obwohl es nicht von mir ist. Es ist einfach zu gut und soll Lust machen auf mehr. Auf mehr der köstlichen Rezepte von LaManoVerde aus ihrem Kochbuch ‚Vegan für Genießer‚ Die Idee des Inhabers des gleichnamigen Restaurants in Berlin war es, alle Rezepte, die im […]

Marinierte Tofuschnitten mit Gomasiokruste
Hauptspeisen

Marinierte Tofuschnitten mit Gomasiokruste

Auch diese Tofu-Schnitten sind wie auch die Tofuschnitten mit Knusperkruste absolut Familien- und Omni-tauglich. Damit kann man wirklich überzeugen. Sie sind schön würzig, innen weich und außen knusprig – wirklich lecker! Zutaten: 1 Päckchen Tofu (fest, hier: Tofur Natur von Rewe bio) Rapsöl für die Marinade: 50 ml Ketjab Manis […]