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Veganes Silvester Buffet #Tappas #Fingerfood
Menüs

Veganes Silvester Buffet #Tappas #Fingerfood

Kaum ist Weihnachten vorbei und der Braten vertilgt, dürfen wir uns schon überlegen, was wir an Silvester leckeres essen. Ich habe ein paar Vorschläge für euch: Die legendären ‚Best Tofubällchen ever‚ mit marinierter Paprika – der Party-Klassiker Vegane Sushi – da fehlt nix 😊 Rauchig pfeffrige Cashew-Creme – der Hit Gebratene Zucchini mit […]

Vegane Kochkurse 2015
Aktionen

Vegane Kochkurse 2015

Mittlerweile gibt es ein richtig gutes Angebot an vagenen Kochkursen. Lustigerweise habe ich die meisten in Köln gefunden. Ich hätte jetzt eher mit Berlin gerechnet. Schaut mal hier: Berlin: Raw food oder Gourmet-Menü? Verschiedene Kochkurse im Veganz – klingt toll: laufend Termine Hamburg: Tapas, Vegane Starter oder Food Fotographie im Veganz – das wird sich […]

Veganes Fingerfood
Vorspeisen

Veganes Fingerfood

Die Best Tofubällchen ever von homemade-deliciousness habe ich für meine KollegInnen Im Büro zusammen mit marinierter Paprika auf einen Spieß gesteckt. Heraus kommt das perfekte vegane Fingerfood:  man kann es noch in Canberry-Sauce tauchen – und: yummy!! Im Sommer wird es noch besser schmecken. Aber auch heute war es schon super lecker: […]

Veganes Party-Menü ‚Satt & Zufrieden‘
Menüs

Veganes Party-Menü ‚Satt & Zufrieden‘

Veganes Catering ist immer noch nicht so leicht zu bekommen und stellt uns bei einer Party eventuell vor eine Herausforderung. Meine hieß bei der letzten Einladung: Es soll ein veganes Menü für 24 Personen geben, das satt & zufrieden macht und die Party soll zu Hause stattfinden. Außerdem wollte ich […]

Es grünt so grün der Grünkohl juhu
Hauptspeisen

Es grünt so grün der Grünkohl juhu

Bisher fand ich ihn eher unattraktiv für meine Küche. Das hat sich gestern schon mit der Zubereitung des smarten Grünkühl-Smoothies geändert und heute hat er mich in Form von Vegan Pinkel – einer würzigen Grünkohlpfanne mit Räuchertofu, Chorizzo und Kartoffeln in Zwiebelschmalz – vollends überzeugt. Das Rezept dazu findet ihr […]

Lebervurst à la #tVitteinander
Frühstück

Lebervurst à la #tVitteinander

Nach dem letztjährigen Sommertreffen veganerer Twitterer auf dem Tiergnadenhof Stellichte und im veganen Mittelalterrestaurant Zauberkessel entstand dieses kollaborative Kochbuch. Das Rezept was ich am meisten daraus zubereitet habe, ist die vegane Lebervurst von @hoffi63 Da sie soooo lecker und so schnell gemacht ist, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. […]

Für kalte Winterabende: vegane Linsenlasagne
Hauptspeisen, Winter, Winter

Für kalte Winterabende: vegane Linsenlasagne

Würzige Linsenpfanne trifft auf cremig, samtige Bechamelsauce. Diese Lasagne kommt ohne Milch, Butter und Käse aus und macht einfach glücklich 🙂 Die Zutatenliste sieht erstmal lang aus, es sind aber keine exotischen Zutaten enthalten. Zutaten: Für die Linsen: 250g Tellerlinsen 1 TL Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige […]