Veganer Genuss & nachhaltiges Leben
Vielseitig einsetzbar als Dip, Brotaufstrich, auf die Pasta oder den Tofu. Und dazu noch schnell gemacht. Zutaten: 100 g Mandeln gemahlen (noch besser schmeckt es mit frisch gemahlenen Mandeln) 5 Lauchzwiebeln 100-150g Tomatenmark (je nach Geschmack) 50-60ml Olivenöl 4 getr. Tomaten (pürriert) guten 1/2 TL Salz, Pfeffer, Paprika 1 TL […]
Das war mein Beitrag letzte Woche auf der Social Media Week in Berlin. Es sollte ein Bogen gespannt werden vom Veganismus zum Einsatz Sozialer Medien zugunsten einer Sensibilisierung auf die Auswirkungen unseres Fleisch- und Milchkonsums mit dem Schwerpunkt Umwelt und Klima. Der Vortrag hat Online in Form eines Google Hangout […]
Im Juni habe ich an einem Treffen veganer und vegetarischer Twitterer auf dem Tiergnadenhof Stellichte und im veganen Restaurant Zauberkessel in Walsrode nahe der Lüneburger Heide teilgenommen. Wir kannten uns bis dahin nur über Twitter und fanden uns so sympatisch, dass wir uns auch im realen Leben kennenlernen wollten. Das […]
Vom Bremer Reishandel ‚Reishunger‘ habe ich einige Produkte zum testen erhalten, die ich euch hier vorstellen möchte. Eins kann ich jetzt schon mal verraten: ich bin begeistert von Qualität, Geschmack und Aroma 🙂 Kaufen könnt ihr Reis & Co. in folgenden Läden und im Online Store von Reishunger. Verpackung: Die […]
Gestern musste es nochmal etwas deftig-würziges sein. Da waren die Soja-Medaillons mit knusprig gebackenen Kartoffeln genau das Richtige. Die Soja-Medaillons habe ich nach meinem Basisrezept zubereitet. Für die Marinade habe ich zu den Standart-Zutaten 1 EL geräucherte Paprika und 2 EL BBQ-Sauce verwendet. Für die Rosmarinkartoffeln 1,5 kg Kartoffeln schälen […]
Dinkel klingt für mich immer eher gesund als lecker. Doch da habe ich mich offensichtlich getäuscht. Dieses Gericht beweist das Gegenteil 🙂 probierts aus Zutaten: die Menge reicht bei viel Hunger für 2 Personen, mit Vorspeise ausreichend für 4 Personen 250g Dinkel (vorgekocht, hier: ‚Dinkel wie Reis‘ von Rewe Bio) […]
Eigentlich müsste ich mal den Donnerstag zum Vegan Wednesday machen, denn da ist bei mir im Büro Veggietag. Seit mehr als einem Jahr essen ca. 350 Kolleginnen und Kollegen jeden Donnerstag vegetarisch, teilweise sogar vegan. Ich war die Initiatorin der Einführung des Veggietages und bin froh, dass der Veggietag jetzt […]
Zutaten: 500g Pasta 1 Dose Kichererbsen Tomatenmark Paprika edelsüß 1 Knoblauchzehe S&P 1 TL Chili-Paste (z.B. sambal oelek) 500g Mangold 1Zitrone 2 große Möhren 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 50g Pinienkerne 2 EL Sojasauce Olivenöl Tomatenmark Chili-Paste 100ml Orangensaft Paprika S&P Grillgewürz (Grillmischung hier von VeganWorx) Zubereitung: […]
Lust auf Süßes? Dann schnell ein paar leckere Kugeln gerollt. dazu braucht ihr: 100 g Datteln entkernt 50 g Cashewkerne 50 g Mandeln (Stifte) geröstete Kokosflocken (in der trockenen Pfanne geröstet) zerbröselte Cornflakes (heute: ohne Zucker) Datteln mit etwas Wasser (wenig) im Mixxer zerkleinern, bis eine etwas klebrige, formbare Masse […]
Ich habe heute Evolve Campaigns entdeckt. Die Non-Profit Organisation informiert über Tierrechte und Veganismus. Außerdem haben sie sehr witzige Banner, z.B. ‚Yes I am vegan‘ Manchmal sagen Bilder mehr als 1000 Worte 🙂
