Gerade als ich heute ein Rezept für Spitzkohl gesucht habe, twittert @HRNueb: ‚Spitzkohl, Chili und Vanille – Eine unglaubliche Kombination. #Kochtweet‘ – lustiger Zufall. Habe natürlich gleich nach Details gefragt und mich ans Werk gemacht. Beim Kochen habe ich noch zwei Zutaten hinzugefügt und heraus kam eine sehr köstliche und […]
Aktuelle Artikel
Das neue Kochbuch 'La Veganista'
Was für ein tolles Kochbuch! Lust auf vegane Küche? Na klar, mit La Veganista von Nicole Just. Mit diesem Buch seid ihr für jede Gelegenheit gerüstet. Ob Frühstück, Alltagsküche oder Essen mit FreundInnen – es ist für alles etwas dabei. Veganisierte Klassiker wechseln mit kreativem Neuen ab. Die Gerichte werden […]
Tempeh der Vielseitige
Obwohl er in Indonesien zur Alltagsküche gehört, kennt man Tempeh in der westlichen Welt außerhalb der veganen Küche immer noch kaum. Dabei ist er gut zubereitet sehr lecker, eiweißreich, vollwertig und reich an Vitaminen und Mineralstoffen – ein tolles, vielseitig verwendbares Produkt mit einer festen Konsistenz und leicht nussigem Geschmack. […]
Vegane ‚Chicken Wings‘
Knusprig würzige vegane ‚Chicken Wings‘ nach der Zubereitungsmethode von ‚Die Umsteiger‘. Das Ergebnis ist echt erstaunlich. Man erkennt und schmeckt kaum einen Unterschied zur tierischen Variante. Das YouTube Rezept findet ihr hier Hinweis: ich hatte kein Liquid-Smoke und habe stattdessen einige Tropfen Tabasco Chipotle und etwas Hickory Rauchsalz (beides von […]
Tofu-Rendang aus 'Vegan für Genießer'
Ich möchte dieses Rezept teilen, obwohl es nicht von mir ist. Es ist einfach zu gut und soll Lust machen auf mehr. Auf mehr der köstlichen Rezepte von LaManoVerde aus ihrem Kochbuch ‚Vegan für Genießer‚ Die Idee des Inhabers des gleichnamigen Restaurants in Berlin war es, alle Rezepte, die im […]
Quick & Easy – schnelle vegane Zimt-Schnecken
Super schnell gemachte, herrlich duftende Zimtschnecken. Zutaten: 1 Päckchen veganer Blätterteig (gibts auch im Supermarkt) Alsan (vegane Butter) Zimt 2-3 TL Zucker (z.B. Kokosblütenzucker) Blätterteig ausrollen, mit Butter besteichen und mit Zimt & Zucker bestreuen. Quadrat von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen. Ca. 1 cm breiten Scheiben abschneiden, diese […]
Weltbeste Schnitzel mit Kartoffelsalat
Schnitzel mit Kartoffelsalat mochte ich schon immer. Um so besser, dass es diese leckere, vegane Variante gibt. Die Schnitzel sind echt lecker und nah am ‚ehemaligen‘ Wiener-Schnitzel dran. Meiner Familie hat’s guut geschmeckt und das Rezept von ‚Die Umsteiger‘ ist in einem YouTube super beschrieben. Ich habe einen weiteren Tipp […]
Voller Vorratsschrank? Use Up!
Auf dem blog twoodledrum startet Carola gerade die Aktion Use Up-Along 2013 . Finde ich eine tolle Idee. Ich glaube, hier geht es uns allen ähnlich. Wir haben viel oder zu viel im Vorratsschrank und müssen Teile davon irgendwann wegwerfen. Dem soll mit dieser Aktion entgegengewirkt werden. Eine weitere Möglichkeit […]
Hefeschmelz
Rezept von ‚VEGAN lecker lecker!‘ von Marc Pierschel et al. – der vegane Pirat 🙂 sehr zu empfehlen mit vielen Rezepten für die vegane Alltagsküche. Außerdem hat das Buch ein sehr praktisches Format – A5 quer mit Spiraleinband: 2 EL Magarine bzw. Alsan 4 EL Hefeflocken 3 TL Mehl 1 […]
Saftig-süßer Mohn-Apfelkuchen
Hier kommt ein super leckerer, saftig-süßer, schnell gemachter Mohn-Kuchen. Leider sind die Bilder nicht so schön geworden und ich gebe zu, dass er aufgrund seiner dunklen Farbe auch nicht ganz so attraktiv ist. Jetzt weiß ich, warum auf allen anderen Mohnkuchen, Streussel oder eine helle Teigschicht drauf ist 🙂 Aber […]
